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Bolognese, aus ganz magerem Rinderhackfleisch, heiß geliebt und schnell zubereitet, vielseitig verwendbar ( auch für Lasagne als Fleischsoße )
Chili con Carne - typisch mexikanisch, mit roten Bohnen und Mais für Genießer, die es etwas schärfer lieben
extrafeines Hühnerfrikassee mit Champignons
Kalbsbraten, eine Delikatesse, schonend angebraten, mit einer Bratensoße und einem Schuß guter Sahne
Kalbsgulasch, der saftig-zarte Genuss mit Weißwein und gutem Rahm
zartes Kalbsragout aus der Keule in einer milden Soße mit Worchester und etwas Weißwein
Königsberger Klopse, gekochte Fleischbällchen aus magerem Kalb- und Schweinefleisch mit heller Soße und Kapern
Der klassische Sauerbraten vom Pferd, die Delikatesse für den Kenner
traditionell mit etwas Preißelbeeren und Rotwein abgerundet
mit Currynote und Pfirsichstückchen, leicht und bekömmlich
Zergeht auf der Zunge und ist mit Rotwein und Champignons perfekt abgerundet.
Supermager, richtig lecker
Salsa Hackbällchen in würziger Soße für die peppige Mahlzeit - dazu paßt ein frisches Baguette oder Reis - fertig :-)
Ein köstlicher, würziger Gulasch, schmeckt auch mal nur mit einer Scheibe Brot....
Wildragout - aus der Eifel und dem Siebengebirge - in einer feine Bratensoße mit Pfifferlingen und einem Schuss Rotwein abgeschmeckt
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